Weißbrot backen – Rezept
Viele wünschen sich gerade für das Sonntagsfrühstück, ein frisches Weißbrot backen zu können. Nur die wenigsten wissen, wie wenig aufwändig gerade ein Weißbrot Rezept ist.
Wenn Sie ein einfaches Weißbrot backen möchten, das immer – auch ohne Brotbackautomat – gelingt, so sollten Sie einfach das folgende Rezept ausprobieren.
Weißbrot Rezept
Zutaten:
350 ml Wasser
1 Würfel Hefe
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Sonnenblumenöl
Joghurt
Lösen Sie einen Würfel Hefe in 350 ml lauwarmem Wasser auf. Dann heizen Sie den Backofen auf etwa 190 Grad vor. Dann verarbeiten Sie das Hefe-Wassergemisch zusammen mit einen Teelöffel Salz, einen knappen Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Sonnenblumenöl mithilfe von Knethaken zu einem glatten weichen Teig. Nun belegen Sie das Backblech mit Backpapier und setzen den zu einem Brotlaib geformten Teig darauf. Zu guter Letzt bestreichen Sie den Laib noch mit Joghurt und backen ihn etwa zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten im Backofen bei 190 Grad. Schon ist ein wunderbar lockeres Weißbrot – ganz ohne weitere Hilfsmittel – fertig.
Noch einfacher ist das Weißbrot backen mit dem Brotbackautomaten. Hierfür füllen Sie ganz einfach 300 Milliliter Wasser, zehn Gramm Kartoffelstärke, zehn Gramm Salz und zehn Gramm Zucker sowie 30 g weiche Butter, 500 Gramm Mehl und ein Tütchen Trockenhefe in Ihren Brotbackautomaten. Dann müssen Sie das Programm für Weißbrot aktivieren. Den Rest übernimmt Ihr Automat und Sie können das frische ausgesprochen luftige Brot später ganz einfach genießen. Ein anderes Rezept für Weißbrot, das mit dem Brotbackautomaten gebacken wird und welches klassischerweise Milch enthält, ist folgendes: Man füllt einfach 200 ml Wasser, 200 ml Milch, 30 Gramm Butter, eineinhalb Teelöffel Salz und eineinhalb Teelöffel Zucker, 1 Päckchen Trockenhefe und 700 Gramm weißes Mehl in den Brotbackautomaten. Die Milch kann auch durch Buttermilch ersetzt werden. Nun wird das Standardprogramm, mit dem man auch Weißbrot backen kann, in Gang gesetzt und die helle oder mittlere Bräunung ausgewählt.
